Espetinho de Frutas Picante.

Ingredientes:

1 Manga .
1 Xícara (chá) de Leite .
1 Maçã .
3 1/2 Colheres (sopa) de Açúcar .
1 Colher (sopa) de Farinha de Trigo .
1/2 Abacaxi Pequeno.
1 Colher (sopa) de Páprica .
2 Pêssegos .
3 Colheres (sopa) de Mel .
3 Gemas de Ovo .
2 Colheres (chá) de Açafrão.
1 Pêra .
1 Pedaço de Gengibre.
1 Xícara de Fava de Baunilha .
Espetos de Bambu Natural Produtos.

Modo de Preparo:

Lave as frutas, descasque-as e corte em pedaços. Coloque-as em uma tigela, junte o açafrão, a páprica, o mel aquecido e o gengibre.
Deixe macerar por 40 minutos. Aqueça o leite, juntamente com a fava de baunilha aberta no sentido do comprimento. Deixe amornar.
Com um batedor elétrico, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme liso. Acrescente a farinha de trigo e, em seguida, despeje em fio o leite, misturando bem com uma colher.
Leve ao fogo médio e deixe por alguns minutos até obter um creme encorpado, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
Divida as frutas em 8 Espetos de Bambu Natural Produtos, disponha-os sobre uma grelha e regue com o líquido de maceração das frutas.
Deixe grelhar por cerca de 8 minutos.
Sirva os espetinhos quentes ou mornos.Com o liquido e o creme.

Espetinho de Abacaxi com Calda de Especiarias e Sorvete de Limão.

Ingredientes:

Abacaxi grelhado

4 fatias de abacaxi (1 cm de espessura)
50 g de manteiga
1 colher (sopa) de mel
1 pitada de canela em pó
Espetos de Bambu Natural Produtos

Calda de especiarias

200 ml de água
200 g de açúcar
1 pau de canela
2 anis-estrelados
2 cravos
1 pitada de erva-doce em grãos
Gotas de limão
6 bolas de sorvete de limão
Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

Abacaxi grelhado:

Retire o miolo das fatias de abacaxi e corte em pedaços do mesmo tamanho.
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente e doure os pedaços de abacaxi de todos os lados.
Adicione o mel e cozinhe até o abacaxi caramelizar, ou seja, ficar bem dourado.
Retire do fogo e polvilhe um pouco de canela por cima.
Finque os pedaços de abacaxi nos espetinhos de bambu Natural Produtos.

Calda de especiarias:

Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Misture e ferva em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a mistura engrosse um pouco.
Deixe esfriar e use.

Montagem:
Regue cada espetinho com um pouco da calda de especiarias, "desenforme" os abacaxis, ponha uma bola de sorvete de limão em cima e salpique com hortelã e a calda novamente.
Sirva imediatamente.

Espetinho de Frutas com Chocolate.

Ingredientes

10 Morangos Pequenos Lavados.
10 Uvas Verdes Lavadas.
½ Abacaxi Cortado em Cubos Grandes.
1 Maçã Lavada e Sem Casca Cortada em Cubos Grandes.
Espetos de Bambu Natural Produtos.

Banho de Chocolate:
500 g de Dessert Cobertura para Derreter Meio Amargo Picada.

Decoração:
50 g de Dessert Cobertura para Derreter Ao Leite Picada.

Modo de Preparo

Espetinho: monte os espetinhos, colocando um pedaço de cada fruta em um Espeto de Bambu Natural Produtos; cubra-os com papel-alumínio para evitar que oxidem e mantenha-os sob refrigeração.

2. Banho: coloque a cobertura meio amarga em um refratário e leve ao microondas em potência média por cerca de 2 minutos e 45 segundos, mexendo na metade do tempo para que derreta por igual. Retire do microondas e misture bem, até que todo o chocolate tenha derretido. Mergulhe os espetos nessa cobertura e deixe-os sobre uma grelha para secar.

3. Decoração: derreta a cobertura ao leite no microondas por 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Coloque em um saco para confeitar com bico bem fininho e decore os espetos, assim que secos, fazendo riscos sobre eles. Deixe secar sobre a grelha e sirva em seguida.

Receitas:Espetinho de Cação.

 Parabéns a todos os pescadores pelo seu dia e aproveitando esta data, postaremos uma deliciosa receita de Espetinho de Cação!

Ingredientes:
700 gr de Cação em Cubos Pequenos.
40 ml de Suco de Limão.
Quanto baste de Sal.
Quanto baste de Pimenta-do-Reino Branca.
1 colher(es) (sopa) de Mostarda.
1 colher(es) (sopa) de Molho Inglês.
1 unidade(s) de Pepino em Rodelas.
1 vidro(s) de Cebolinhas em Conserva.
3 unidade(s) de Tomate em Pedaços Pequenos.
Quanto baste de Shoyu para pincelar.
Espetos de Bambu Natural Produtos.

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o limão, a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora. A seguir monte os espetinhos, intercalando peixe, pepino, cebolinha e tomate. Coloque os espetos de bambu Natural Produtos num refratário retangular ou quadrado, apoiando as pontas nas bordas do refratário. Pincele-os com o shoyu. Leve ao microondas por 9 a 11 minutos na potência alta. Vire-os na metade do tempo.

Receitas:Espetinhos Mexicanos.

Ingredientes:
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de cominho
1/2 colher (chá) de canela
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa moída         1 pitada de noz moscada
                                                        1 pimentão picado em pequenos cubos
                                                        1 e 1/2 dente de alho amassado
                                                        1 kg de filé mignon cortado em cubos grandes
Preparo:
Frite a cebola no azeite, até que esteja macia, mas não dourada, faça o mesmo com o pimentão.
Junte o suco de limão, os temperos e o alho.
Tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo lento.
Deixe esfriar.
Coloque a carne em espetos de bambu Natural Produtos.
Pincele com o molho feito com os temperos.
Grelhe, virando sempre e besuntando freqüentemente com o molho, até que a carne atinja o ponto desejado.

Receita:Espetinhos Mistos Assados

Ingredientes:
. 450 g de carne suina cortada em cubos
. 450 g de peito de frango cortado em cubos
. 1 abobrinha cortada em cubos
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1 pimentão amarelo cortado em cubos
. 1 cebola cortada em cubos
. Margarina para pincelar
. 2 xícaras (chá) de suco de laranja
. 1 xícara (chá) de vinagre balsâmico
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. Sal e pimenta a gosto
. Espetos para Churrasco Natural Produtos

Modo de preparo:

1. Faça espetinhos alternando os cubos de carne, frango, abobrinha, pimentões e cebola.

2. Pincele a margarina, coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado.

3. Asse em forno, preaquecido.

4. Prepare o molho: em uma panela, misture o suco de laranja, o vinagre balsâmico, o açúcar, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar ligeiramente.

5. Deixe esfriar e regue os espetinhos depois de assados

Shish Kebab de Cordeiro (espeto de cordeiro)

Ingredientes
1kg de pernil de cordeiro sem gordura, limpo e em cubos
1 xícara de chá de iogurte natural
2 colheres de chá de pimenta síria
Sal a gosto

Utensílio
10 unidades de espetos de bambu Natural Produtos

Modo de fazer
Misture o iogurte, a pimenta e o sal. Agregue a carne a esta mistura, deixando marinar em geladeira por uma noite ou por duas horas. Divida o conteúdo em dez porções. Depois, opte por grelhar em churrasqueira ou assar em forno (cerca de 8 minutos). Sirva acompanhado de pães sírios e salada de folhas, tomate e pepinos.